居間のカーペットの端がめくれ上がっています。
リンゴこと小幡凛瑚(8ヶ月、メス、サビ)が頭を突っ込んで探しています。
潜り込んでいたのはやっぱりサンゴこと刈谷ノ三五郎愛助(8ヶ月、オス、黒)でした。
。゜・。・o゜・。゜・。・o゜・。゜・。・o
リンゴこと小幡凛瑚(8ヶ月、メス、サビ)が頭を突っ込んで探しています。
潜り込んでいたのはやっぱりサンゴこと刈谷ノ三五郎愛助(8ヶ月、オス、黒)でした。
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さてさて、先日飲んだ日本酒のインプレッションです。
「陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 黒ラベル」
(八戸酒造株式会社 青森県八戸市大字湊町)
1月7日の投稿で取り上げた銘柄の純米吟醸版です。
八戸酒造さんは、漁港・商業港・工業港の3つの顔を持つ広大な八戸港に注いでいる新井田川の河口近くに面しています。
漁港としての八戸港は長年イカの水揚げ日本一を誇っており、水産加工工場や冷凍・冷蔵施設が充実していて、近海で獲れる生鮮イカと輸入物の冷凍イカの両方が水揚げされています。
江戸時代初期、南部藩(盛岡藩)から分かれた八戸藩の居城(八戸城)があった藩都は、現在も24万余り(2012年2月現在)の人口を誇る青森第2の都市です。
その八戸城址から東に約3キロ。
漁師町だった湊町で長年愛され続けている主要銘柄で辛口の『陸奥男山』に対し、『陸奥八仙』は2004年から全国の地酒専門の酒販店に直接卸す限定流通の特定名称酒の銘柄です。
『陸奥八仙』にはいくつかのシリーズがあり、特に新酒シーズンに火入れも濾過もしない無濾過生原酒が人気です。
前回飲んだ「吟醸あらばしり」はまず華やかな吟醸香が感じられ、メロンのような甘味とトロリとした舌触り、やがて爽やかな辛さが口中に広がりましたが、今回の「純米吟醸」は少し趣が違います。
香りの質は華やかですが穏やかめで、口に含むと果実酒を思わせる酸味とやわらかな甘味が訪れます。
そのまま待っていると、徐々に辛味と旨味が加わっていき、最後にごくわずかに苦味と渋味が口の中を引き締めます。
華やかな香りとすっきりした甘味という特徴は「吟醸あらばしり」と変わりませんが、ちょっとおとなしめでおしとやかな感じです。
DATA:
「陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 黒ラベル」
杜氏; 伊藤賢一
原料; 米、米麹
使用米; 華吹雪(青森県産)
精米歩合; 55%
日本酒度; +2
酸度; 1.8
甘辛度;
アルコール度; 17%
製造年月; 2012年1月(23BY)
「陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 黒ラベル」
(八戸酒造株式会社 青森県八戸市大字湊町)
1月7日の投稿で取り上げた銘柄の純米吟醸版です。
八戸酒造さんは、漁港・商業港・工業港の3つの顔を持つ広大な八戸港に注いでいる新井田川の河口近くに面しています。
漁港としての八戸港は長年イカの水揚げ日本一を誇っており、水産加工工場や冷凍・冷蔵施設が充実していて、近海で獲れる生鮮イカと輸入物の冷凍イカの両方が水揚げされています。
江戸時代初期、南部藩(盛岡藩)から分かれた八戸藩の居城(八戸城)があった藩都は、現在も24万余り(2012年2月現在)の人口を誇る青森第2の都市です。
その八戸城址から東に約3キロ。
漁師町だった湊町で長年愛され続けている主要銘柄で辛口の『陸奥男山』に対し、『陸奥八仙』は2004年から全国の地酒専門の酒販店に直接卸す限定流通の特定名称酒の銘柄です。
『陸奥八仙』にはいくつかのシリーズがあり、特に新酒シーズンに火入れも濾過もしない無濾過生原酒が人気です。
前回飲んだ「吟醸あらばしり」はまず華やかな吟醸香が感じられ、メロンのような甘味とトロリとした舌触り、やがて爽やかな辛さが口中に広がりましたが、今回の「純米吟醸」は少し趣が違います。
香りの質は華やかですが穏やかめで、口に含むと果実酒を思わせる酸味とやわらかな甘味が訪れます。
そのまま待っていると、徐々に辛味と旨味が加わっていき、最後にごくわずかに苦味と渋味が口の中を引き締めます。
華やかな香りとすっきりした甘味という特徴は「吟醸あらばしり」と変わりませんが、ちょっとおとなしめでおしとやかな感じです。
DATA:
「陸奥八仙 純米吟醸 無濾過生原酒 黒ラベル」
杜氏; 伊藤賢一
原料; 米、米麹
使用米; 華吹雪(青森県産)
精米歩合; 55%
日本酒度; +2
酸度; 1.8
甘辛度;
アルコール度; 17%
製造年月; 2012年1月(23BY)
家中の壁やコードをおもちゃにするサンゴが、今度はカーペットの下に潜り込むことを覚えてしまいました。勢いよく飛び込み、しばらくすると
でてきます。時々、潜り込んだまま寝込んでしまうこともあります。
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