「磯自慢 特別本醸造」

晩ご飯を作るのが億劫になると、
「今日は外食しちゃおうか」
と、すぐに意見が一致するオトさんとアケちゃん（嫁）です。

というわけで、
昨晩、いつもの『むさしの厨房 閻魔堂』に行ってきました。

「磯自慢 特別本醸造」（磯自慢酒造株式会社 静岡県焼津市鰯ヶ島）

今年１月30日にも登場した焼津市の磯自慢酒造の特別本醸造です。

前回はキヨ錦を65％まで精米した本醸造でしたが、今回いただいたのは、特A地区産の特等山田錦を60％まで磨いたお酒です。

磯自慢の特徴は、ふっくらした丸みのある甘さと、すっきりした辛さだと勝手に思っていますが、
この酒はまさにその代表格でしょう。

上立香は華やかなフルーツ系で、口に含むとまず穏やかな甘味が広がります。
甘味がおさまるとすっきりした辛味があとからやってきて、
喉越しもさっぱりしていました。

DATA:
「磯自慢 特別本醸造 特撰」
使用米；特A地区産特等山田錦
使用酵母：静岡酵母（New-5）自社培養
精米歩合；麹55％ 掛60％
日本酒度； +5～+7
酸度； 1.1
アミノ酸度：
甘辛度；-0.24
アルコール度；15%以上16%未満

我が家の大御台所（おおみだいどころ）猫、アハメッタさま（17歳、メス、白）です。
オトさんとアケちゃん（嫁）が外食している間、
他の猫たちと家で留守番していただいてました。

この目つき、この物言い、
きっときついお言葉が出てきそうです。

皮肉満点、いやみたっぷり、あてこすり度120％の
姑（しゅうとめ）発言です。



最近、１日おきに食欲旺盛になるアハメッタさまです。
世話しなさいと言われても、ほとんど１日中寝てばかり。
起きてきたらすぐにエサを出すようにしています。
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